Абсурдна практика: навіщо вимірювати кількість продуктів у грамах?

“Їжте 30 грамів сиру на день і 150 грамів інших молочних продуктів, ні більше ні менше” — скільки разів ви бачили такі поради в соцмережах або чули від друзів? Історії про те, скільки та чого потрібно з’їсти періодично з’являються на просторах інтернету, але насправді вони ніяк не пов’язані зі здоровим способом життя.

“Правильні” порції продуктів

Біохімія та правильне харчування потребують індивідуально розрахованих даних. Немає точної інформації про те, скільки якого продукту треба з’їсти. Вірніше, така інформація існує, але тільки в межах ненаукових форумів або у недостатньо професійних дієтологів.

Засновниця Школи Здоров’я доктор Катерина Толстікова каже: “Якщо говорити про біохімію, немає такої норми для всіх людей як обов’язкові 30 грамів сиру, 150 грамів молочних продуктів та 200 грамів овочів на добу. Усі норми дуже умовні й ви можете їх порахувати лише для себе”.

Вимоги організму

Неможливо сказати, які продукти та скільки споживати людині з декількох причин:

  1. Всі люди індивідуальні, у нас свої витрати макронутрієнтів, по-різному засвоюються продукти кишківником і різний стан здоров’я. Відповідно, й користь, яку ми отримуємо від їжі для кожного різна. Те, що може бути корисним для одного, зовсім не підходить для іншого.
  2. Виходячи з біохімічних показників, нам потрібно порахувати скільки необхідно з’їдати на добу білків, жирів і вуглеводів. Цьому ми вчимо в Школі Здоров’я, після навчання, виходячи зі знань, на практиці людина розуміє скільки продуктів необхідно КОНКРЕТНО для неї.

“Дози – це дуже умовно. Якщо ви бачите черговий марафон, якщо ви почули, що рекомендують лише 30 грамів сиру або 150 грамів каші, то це скоріш для того, щоб полегшити життя автора марафону”, — каже доктор Толстікова.

Наприклад, при інсулінорезистентності не можна відмовлятися від вуглеводів. А їсти якийсь продукт не більший за певну кількість грамів — не призведе до здоров’я. Корисною тарілку зробить раціон заснований на способі життя та аналізах людини.

Для тих, хто хоче йти правильним шляхом ЗОЖ і не вірити всьому в інтернеті, Школа Здоров’я пропонує пройти 2-х годинний майстер-клас “24 міфи про харчування”, де розповідають більше про основні харчові помилки, в тому числі й про розмір порцій.