Все про холестерин

Холестерин – это вещество, похожее на жир, которое проходит через кровь. Печень человека вырабатывает холестерин в достаточном количестве, но также его можно получить из пищи.

Холестерин участвует в выработке некоторых гормонов, а также веществ, необходимых для нормального переваривания пищи. Играет решающую роль в регуляции функции клеток. Но для этого его необходимо небольшое количество. Сам по себе холестерин нейтрален, а плохим или хорошим его делает питание.

Типы холестерина

Холестерин бывает разный:

холестерин липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) или «хороший». Он переносит вещество в печень, которая выводит его из кровотока. Он является очистителем артерий;
«плохой» или липопротеины низкой плотности (ЛПНП). Именно он накапливается в артериях, закупоривая их. Липопротеины транспортируют холестерин из печени в разные части тела. Эти отложения в артериях называются бляшками – они накапливаются на стенках артерий в организме человека, сужая их и ограничивая кровоток. Бляшка может распасться, и в результате у человека произойдет кровоизлияние в мозг из-за инсульта или инфаркт.

Также существуют триглицериды, которые составляют большую часть жира. Они имеют важное значение для нашего здоровья, так как переносят необходимый жир в клетки. Но при этом высокий уровень триглицеридов также может нанести вред.

Идеальным соотношением является достаточное содержание «хорошего» холестерина и более низкий показатель в крови – «плохого». А потому в свой рацион нужно включить продукты, снижающие холестерин.

Может ли навредить низкий уровень холестерина?

Общий уровень холестерина у взрослых мужчин и женщин делится на такие категории:

до 200 мг/дл (5,17 ммоль/л) – норма;
200-239 мг/дл (5,17-6,18 ммоль/л) – пограничное значение;
240 мг/дл и выше (от 6,21 ммоль/л)- повышенные показатели.

Уровень ЛПНП делится на такие категории для взрослого человека:

менее 100 мг/дл – норма холестерина в крови;
130-159 мг/дл – пограничный показатель;
160-189 мг/дл – повышенный;
выше 190 мг/дл – очень высокий.

Обычно проблемы со здоровьем связаны именно с высоким содержанием холестерина в крови, что повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Но слишком низкий холестерин в анализе тоже не считается нормой, так как могут наблюдаться и такие симптомы, как тревожность и депрессивное состояние.

Исследование Университета Дьюка США в 1999 году показало, что низкий уровень холестерина может вызывать чувство тревоги и депрессии у женщин. Так как это вещество участвует в выработке гормонов и витамина D, при низких показателях могут проявляться проблемы с головным мозгом. Витамин D важен для здоровья клеток, и если его мало в организме, человек ощущает тревогу или депрессию.

Заметить проблему самостоятельно сложно. Выявить ее можно после проведения необходимых анализов и консультации врача.

От чего повышается холестерин? Есть разные причины:

есть продукты, в которых много холестерина. Также причина может крыться в регулярном употреблении в больших количествах тех продуктов, в которых есть трансжиры и насыщенные жиры;
лишний вес также может повышать уровень холестерина;
вредные привычки, как курение;
в жизни. Проблема часто наблюдается у тех, у кого сидячая работа;
генетика. Если у родителей наблюдается высокий уровень холестерина, чаще всего это передается и детям.

Помимо возрастания риска заболеваний сердца и сосудов, ЛПНП также может стать причиной болезни желчного пузыря, атеросклероза.

Как снизить холестерин?

Не секрет, что есть продукты, которые повышают «плохой» холестерин, и есть те, которые способны его снизить. Питание при повышенном холестерине может быть тоже вкусным, разнообразным и очень полезным.

Продукты, которые положительно влияют на уровень ЛПНП:

темный шоколад. В нем содержатся флавоноиды, антиоксиданты, которые и снижают уровень ЛПНП. Но важно не переедать, так как в составе имеются насыщенные жиры и сахар. Также можно использовать в приготовлении пищи несладкий какао-порошок;
авокадо. В составе есть олеиновая кислота, которая снижает уровень ЛПНП;
черный и зеленый чаи содержат мощные антиоксиданты, снижающие холестерин;
цельнозерновые продукты. Ячмень, овсянка и коричневый рис – в них много клетчатки, которая уменьшает всасывание холестерина в кровь;
оливковое масло. Это тоже жир, только растительный, а потому в составе не содержится холестерина. Это альтернатива животному жиру;
бобовые. В них много растворимой клетчатки, которая соединяется с холестерином и способствует тому, что выносит его из организма.

Чтобы контролировать уровень холестерина в пределах нормы, можно лишь немного изменить свой образ жизни и свое питание. Рацион можно сделать разнообразным и сбалансированным, ведь чтобы снизить ЛПНП, не нужно полностью отказываться от жиров – они жизненно необходимы для нашего здоровья. Физическая активность, отказ от вредных привычек, сбалансированное питание, нормальный вес – все это поможет контролировать и «хороший» и «плохой» холестерин.

Записаться