• UA
  • RU
  • Що таке лютеїн і навіщо він потрібний

    Лютеїн – це пігмент, що відноситься до каротиноїдів, який міститься в листі та квітках деяких рослин, овочах, а також у жовтках яєць. Цю речовину в побутовій мові ще називають “вітаміном для очей”.

    Лютеїн має антиоксидантні властивості і може принести користь для здоров’я людини. Особливо корисний він для зору, але також незамінний для серця, потрібен для нормальної роботи головного мозку, зокрема покращує когнітивні функції.

    Що таке лютеїн?

    Лютеїн – це ксантофіл або кисневмісний каротиноїд. Він відповідальний за утворення природних пігментів жовтого, червоного та помаранчевого кольорів, які містяться в продуктах харчування. Це важлива для нашого здоров’я речовина, яка не синтезується в організмі, а тому ми маємо її отримувати з їжі.

    Велика концентрація лютеїну знаходиться у жовтій плямі сітківки ока людини. Його оптимальна кількість необхідна для гостроти зору та підтримки зорової функції.

    Сьогодні немає встановлених вимог щодо отримання певної дози лютеїну на день. Однак оптимальною вважається денна норма лютеїну 6 мг на добу.

    Користь лютеїну для здоров’я людини

    Коли говорять про користь лютеїну для зору, насамперед звертаються до дослідження вікових захворювань очей (AREDS). У ході дослідження вивчався вплив певних добавок на вікову дегенерацію жовтої плями.

    Так, вдалося з’ясувати, що лютеїн та зеаксантин (ще один натуральний пігмент каротиноїдної групи) пригальмували розвиток прогресуючого ВМД (вікова макулярна дегенерація, яка обумовлена захворюванням сітківки в задній частині ока, що відповідає за центральний зір). При цьому у тих пацієнтів, які не мали цього захворювання, добавки з лютеїном і зеаксантином не допомагали в зниженні ризику його виникнення.

    Запальний процес та окислювальний стрес (це процес, при якому пошкоджуються клітини під час окислення) негативно впливають на здоров’я людини, і, зокрема, можуть стати причиною розвитку захворювань очей, таких як катаракта, глаукома, діабетична ретинопатія та ін. має антиоксидантні властивості, він може бути корисний у профілактиці цих захворювань.

    Світло та кисень постійно впливають на очі, що, у свою чергу, стає причиною утворення вільних радикалів. Лютеїн та зеаксантин нейтралізують ці вільні радикали, і вони не зможуть більше пошкоджувати клітини очей.

    Лютеїн має і такі корисні якості для здоров’я:

    • Висока концентрація цієї речовини корисна для мозку. Покращує когнітивні функції та пам’ять. Одне дослідження продемонструвало, що регулярне вживання 10 мг лютеїну разом із зеаксантином та мезо-зеаксантином протягом року значно покращило пам’ять пацієнтів. Каротиноїди загалом можуть позитивно впливати на здоров’я головного мозку людей похилого віку;
    • покращує здоров’я серця. Дослідження показує, що одержання 20 мг лютеїну на добу протягом трьох місяців значно знижувало рівень поганого холестерину та тригліцеридів у крові, а тому знижувався ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

    Тільки нещодавно вдалося з’ясувати, що лютеїн корисний і для шкіри завдяки своїм антиоксидантним властивостям. Він захищає від негативного впливу ультрафіолетових променів. До того ж лютеїн та зеаксантин забезпечують захист від передчасного старіння шкірних покривів, від пухлин, спричинених УФ-променями. Дослідження поки що було проведено лише на безшерстих мишах.

    Вміст лютеїну у продуктах

    Де міститься лютеїн? Є певні продукти, у складі яких досить велика кількість лютеїну:

    • шпинат – 225 г в обробленому вигляді містять 133% денної норми цієї речовини. При цьому в сирому шпинаті його менше майже вдвічі;
    • кукурудза. У 175 г – 60% від денної норми;
    • римський салат – 150 г міститься 67%;
    • броколі. У 45 г – 25%;
    • петрушки. У 60 г – 20%;
    • зелений солодкий болгарський перець – в 1 штуці 23%;
    • в одному яєчному жовтку міститься 1,7%.

    Оскільки лютеїн у продуктах міститься у різних кількостях, дуже важливо, щоб у щоденному раціоні завжди були свіжі овочі та фрукти. Збалансоване харчування має на увазі різноманітність, а також отримання необхідних норм вітамінів, мінералів та мікроелементів, у тому числі і лютеїну. Ця речовина входить до складу та інших овочів і фруктів у невеликих кількостях – ним багата морква, гарбуз, авокадо, брюссельська капуста та ін.

    Лютеїн відноситься до жиророзчинних речовин, а тому він краще засвоюється з іншою їжею, в якій є жир. Однак часто при недостатньому одержанні цього компонента з продуктів харчування можуть бути призначені спеціальні препарати лікарем.

    Висновки

    Лютеїн дуже важливий для здоров’я очей людини, але також допомагає знизити ризик розвитку різних серйозних захворювань. Він міститься як натуральний пігмент в овочах, зелені, яєчних жовтках, фруктах, які можна додавати в свій щоденний раціон збалансованого харчування.