• UA
  • RU
  • Все про холестерин

    Холестерин – це речовина, схожа на жир, яка проходить через кров. Печінка людини виробляє холестерин у достатній кількості, але його можна отримати з їжі.

    Холестерин бере участь у виробленні деяких гормонів, а також речовин, необхідних для нормального травлення їжі. Відіграє вирішальну роль у регуляції функції клітин. Але для цього його потрібна невелика кількість. Сам собою холестерин нейтральний, а поганим чи хорошим його робить харчування.

    Типи холестерину

    Холестерин буває різний:

    • холестерин ліпопротеїнів високої щільності або «хороший». Він переносить речовину в печінку, яка виводить її з кровотоку. Він є очисником артерій;
    • “поганий” або ліпопротеїни низької щільності. Саме він накопичується в артеріях, закупорюючи їх. Ліпопротеїни транспортують холестерин із печінки у різні частини тіла. Ці відкладення в артеріях називаються бляшками – вони накопичуються на стінках артерій в організмі людини, звужуючи їх та обмежуючи кровотік. Бляшка може розпастися, і в результаті у людини станеться крововилив у мозок через інсульт або інфаркт.

    Також існують тригліцериди, які становлять більшу частину жиру. Вони мають важливе значення для нашого здоров’я, оскільки переносять необхідний жир у клітини. Але при цьому високий рівень тригліцеридів також може завдати шкоди.

    Ідеальним співвідношенням є достатній вміст «хорошого» холестерину та нижчий показник у крові – «поганого». А тому до свого раціону потрібно включити продукти, що знижують холестерин.

    Чи може зашкодити низький рівень холестерину?

    Загальний рівень холестерину у дорослих чоловіків та жінок поділяється на такі категорії:

    • до 200 мг/дл (5,17 ммоль/л) – норма;
    • 200-239 мг/дл (5,17-6,18 ммоль/л) – прикордонне значення;
    • 240 мг/дл і від (від 6,21 ммоль/л)- підвищені показники.

    Рівень ЛПНХ поділяється на такі категорії для дорослої людини:

    • менше 100 мг/дл – норма холестерину в крові;
    • 130-159 мг/дл – прикордонний показник;
    • 160-189 мг/дл – підвищений;
    • вище 190 мг/дл – дуже високий.

    Зазвичай, проблеми зі здоров’ям пов’язані саме з високим вмістом холестерину в крові, що підвищує ризик серцево-судинних захворювань. Але занадто низький холестерин в аналізах теж не вважається нормою, оскільки можуть спостерігатися і такі симптоми, як тривожність та депресивний стан.

    Дослідження Університету Дьюка США у 1999 році показало, що низький рівень холестерину може викликати почуття тривоги та депресії у жінок. Так як ця речовина бере участь у виробленні гормонів та вітаміну D, за низьких показників можуть виявлятися проблеми з головним мозком. Вітамін D важливий для здоров’я клітин, і якщо його мало в організмі, людина відчуває тривогу чи депресію.

    Помітити проблему самостійно складно. Виявити її можна після проведення необхідних аналізів та консультації лікаря.

    Від чого підвищується холестерин? Є різні причини:

    • є продукти, у яких багато холестерину. Також причина може бути в регулярному вживанні у великих кількостях тих продуктів, в яких є трансжири та насичені жири;
    • зайва вага також може підвищувати рівень холестерину;
    • шкідливі звички, як куріння;
    • у житті. Проблема часто спостерігається у тих, у кого сидяча робота;
    • генетика. Якщо у батьків спостерігається високий рівень холестерину, найчастіше це передається дітям.

    Крім зростання ризику захворювань серця та судин, ЛПНГ також може стати причиною хвороби жовчного міхура, атеросклерозу.

    Як знизити холестерин?

    Не секрет, що є продукти, які підвищують поганий холестерин, і є ті, які здатні його знизити. Харчування при підвищеному холестерині може бути теж смачним, різноманітним та дуже корисним.

    Продукти, які позитивно впливають на рівень ЛПНГ:

    • темний шоколад. У ньому містяться флавоноїди, антиоксиданти, які знижують рівень ЛПНГ. Але важливо не переїдати, оскільки у складі є насичені жири та цукор. Також можна використовувати у приготуванні їжі несолодкий какао-порошок;
    • авокадо. У складі є олеїнова кислота, яка знижує рівень ЛПНЩ;
    • чорний та зелений чаї містять потужні антиоксиданти, що знижують холестерин;
    • цільнозернові продукти. Ячмінь, вівсянка та коричневий рис – у них багато клітковини, яка зменшує всмоктування холестерину в кров;
    • оливкова олія. Це теж жир, лише рослинний, а тому у складі не міститься холестерин. Це альтернатива тваринному жиру;
    • бобові. В них багато розчинної клітковини, яка з’єднується з холестерином і сприяє тому, що виносить його з організму.

    Щоб контролювати рівень холестерину в межах норми, можна лише трохи змінити свій спосіб життя та своє харчування. Раціон можна зробити різноманітним та збалансованим, адже щоб знизити ЛПНГ, не потрібно повністю відмовлятися від жирів – вони життєво необхідні для нашого здоров’я. Фізична активність, відмова від шкідливих звичок, збалансоване харчування, нормальна вага – все це допоможе контролювати і «хороший» та «поганий» холестерин.